食卓に☆桑焼塩 【ビン入・50g】【桑の葉】【桜江町桑茶生産組合】
Item Number 29
栄養成分表示(100g中) 熱量 63kcal たんぱく質 4.59g 脂質 50g 炭水化物 7.14g ナトリウム 27.27g カルシウム 1.18g > 名称 桑焼塩 原材料 桑葉(島根県産) 、焼塩 内容量 50g 賞味期限 製造日から1年間 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 販売者 しまね有機ファーム株式会社SOF 島根県江津市桜江町市山507-1桑茶と伯方の焼塩をブレンド!まろやかな桑茶とにがりの効いた焼塩の見事な風味。
料理のアクセントに最適な使いやすい桑焼塩です。
つみたての桑の葉と愛媛県伯方の焼き塩をブレンドしました。
もちろん余計な添加物は一切使用しておりません。
天ぷらやほくほくのジャガイモなどに一振りするだけで、料理の幅が広がります。
まろやかな桑茶とにがりの効いた塩の風味は抜群。
様々な料理にご使用いただけます。
塩の大きさをきめるには加工の段階でどのようなメッシュを使うのかが重要になってきますが、様々な試行錯誤を重ね、伯方の塩をあじわっていただけますよう、最適なバランスを見つけたのです。
いつ使っても、常に桑葉と塩がほどよく混ざる状態にするにはどのくらいの大きさの粒子がいいのか? そして、素材の味を損ねずにいかに風味を残すのか?「桑焼塩」の塩つぶの大きさは、試行錯誤を経てこだわり抜いた結果生まれた、絶妙の大きさで作られています。
また、塩の粒子が細かすぎて料理につき過ぎてしまうという問題もありました。
素材を引き立てるはずの調味料が逆に素材のうまみを損ねてしまい、塩分も過剰に摂取しがちですが粗めの焼塩にすることで、塩本来の辛みを感じることができ、少量でも充分にお楽しみ頂けますので塩分の取りすぎを気にされている方に最適です。
いつもの料理に振りかけるだけで、塩のミネラルと桑に豊富に含まれる食物繊維をバランスよく摂取できるのです。
さらに、常に均等な桑葉の色みは料理を鮮やかに彩り、食欲も増進させます。
味はもちろん、見た目にも美しい「桑焼塩」どうぞお試しください。
Item Number 29
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レビュー件数 |
2件 |
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5.0(5点満点) |
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ショップ |
ロハスな食卓 |
Price |
商品価格 |
486円(税込み) |