ベルサイユのベーコン

商品情報 食肉製品 スモ−クチキン（モモ）　鶏肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Naベ−コン　豚肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na）　鶏肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸）Naウインナ−ソ−セ−ジ　豚肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・香辛料・リンサン塩・羊腸・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na）4種類の詰合せ　ギフト　手作りベーコン(250g)・スモ−クチキンモモ(250g)・手作りウインナ−ソ−セ−ジ(70g)・ササミ燻製(110g)詰合せ(重量は大体の目安)原材料国産・ご進物・御贈答品・内祝・快気祝・法事お返しその他要望により対応 茨城の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」で作った手作りベーコン・手作りウインナ−と「つくば鶏」の燻製手作りスモ−クチキンの詰合せ 1982年創業以来、変わらぬ味をお届けしています。

筑波山のふもとで営まれていた養豚は、筑波研究学園都市の農水省畜産試験場の研究者と結びつき、産学協同でこだわりとまごころを伴って本場ヨーロッパの味を再現しました。

原料の豚肉は茨城県の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」、鶏肉は「つくば鶏」のみを使用、製品により10日〜20日の塩漬により肉を熟成させハムは天竺布に巻き、ソ−セ−ジは天然の豚・羊腸に詰め炭火で乾燥し桜の薪で燻製にしています。

創業以来35年間、元祖つくば発のベンチャーハムである学園手造りハムの会は、新鮮で熟成された香り高い製品を「安心・安全と美味しさを食卓に」をモット−に手造りハム・ソーセージ・ベーコン、スモークチキン等をお届けしています。

茨城の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」と「つくば鶏」を使用。

10日間の塩漬により肉を熟成させる。

炭火乾燥・桜薪燻製により本場ドイツの味を再現。

安心・安全をお求めの方に 手造りの温もりをお求めの方に 贈り物として最適の物をお探しのかたに 茨城県の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」の厳選したバラ肉を10日間ほど塩漬けにし熟成させ、炭火で乾燥、桜の薪で燻製したベ−コンと、ポーク100％の羊腸詰めウインナ−ソ−セ−ジ、国内産の若鶏「つくば鶏」の骨付きモモ肉、ササミを10日間ほど塩漬けにし熟成させ、炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作った製品の詰合せです。

ベ−コンは「茨城県おみやげ大賞2016」金賞受賞、つくば市の特に優れた加工食品「つくばコレクション」にも認定されている逸品です。

スライスして焼いたりベーコンエッグや野菜炒め、ピザ、焼きそばやカレ−等に入れたりいろんな料理に使います。

ウインナ−は焼いたりボイルして、モモ肉はオ−ブンなどで温めて、ササミはそのままでお召し上がりください。

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