2008が悲惨すぎる件について

商品名 グラモナ・インペリアル・ブリュット・グラン・レセルバ　2008 生産国 スペイン カタルーニャ州 D.O.カバ ワイナリー名 グラモナ 品種 シャレッロ50%、マカベオ40%、シャルドネ10% タイプ 白　スパークリングワイン 容量 750ml アルコール度数 12％ 醸造・熟成 醗酵：5年以上の瓶内熟成 1881年から長期瓶熟カバを生産しているグラモナの最高級のCAVAです。

5年以上の瓶内熟成により泡がきめ細かく溶け込んでいます。

2006年ビンテージが「神の雫」で紹介されました グラモナの最大の特徴は瓶熟期間の長さです。

“インペリアル”はチャレロ50%、マカベオ40%、シャルドネ10%のブレンドですが、カバの主要3品種のなかのパレリャーダは使用せず、マカベオとチャレロのみを使用しています。

特に熟成に向いているチャレロは高い酸をもっています。

ワインを澱と長い間接触させておくことで、アミノ酸由来のうまみと複雑な味わいが生まれます。

about　Gramona 1881年から長期瓶熟カバを生産しています。

• 商品価格：6,026円
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